かぼちゃと油揚げの煮物

かぼちゃと油揚げの煮物

和風

15分

こっくり仕上がったかぼちゃは、どこか懐かしい味がする。油揚げがごはんのおかずに美味しい。

材料(4人分)

かぼちゃ：大1/4個　（500ｇ）

油揚げ：１枚

=a=

　水：1.5カップ

　醤油：大さじ１

　砂糖：小さじ１

　みりん：大さじ１

　ごま油：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぼちゃはところどころ皮をむいて３～４cm角位に切り。皮を下にして鍋に並べる。

2. 油揚げは１cm幅に切って、かぼちゃの上に散らす。

3. ａの材料を入れて火にかける。中火より少し強めの火で蓋をして10～12分煮る。
途中で１回底から混ぜ、かぼちゃに火が通ったら火を消して、少し蒸らす。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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