豆腐とごぼうの味噌汁

豆腐とごぼうの味噌汁

和風

12分

ごぼうの香りは、家じゅうをおいしい匂いに包まれます。

材料(4人分)

ごぼう：20cm

豆腐：1/2丁

出し汁：４カップ

味噌：大さじ３前後

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうはささがきにして、水でザブリと洗って水けをきる。

2. 出し汁とごぼうを鍋に入れて、中火にかける。フツフツしてきたら弱火で５分煮る。

3. いったん火を止めて、味噌を溶かし入れる。

4. 再び中火にかけ、さいの目に切った豆腐を入れ、ひと煮したらすぐに火を止める。
豆腐が温まればいいのです。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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