ひすい餃子 | KATSUYOレシピ

ひすい餃子

中華

20分

ワンタンに似てるようでまるで違う。冬のあったかメニュー仲間入り。

材料(4人分)

生姜(薄切り)：４～５枚

餃子の皮：1袋(20枚)

水：6カップ

【具】

　豚挽き肉：250ｇ

　塩：小さじ1/2

　酒：小さじ1

　片栗粉：小さじ1

　水：大さじ1

　こしょう：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルに【具】の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。

2. 餃子の皮は半分に切って使う。皮の周りに水をつけて、【具】を適量のせてヒダを作らずにきっちりとおさえて包む。

3. ほうれん草はやわらかい葉の部分だけを摘み取って細切りにする。
軸は炒め物や味噌汁に使いましょう。

4. 鍋に6カップの水と生姜を入れて火にかける。フツフツしてきたら、餃子を次々と入れて５～６分茹で、中までしっかり火を通す。

5. さらにほうれん草を加えて鮮やかな緑色になったら、火を止めて茹で汁ごと器に盛る。

6. 餃子に酢醤油をつけて食べたり、スープに直接ラー油、醤油、酢で調味して、スープ餃子風にして食べる。

料理メモ

♪アッツアツのスープ餃子だけど、餃子が小さいから食べやすい。皮を2つに切るから数が増えるけど、ヒダをとらずに包むから案外すぐに出来ますよ。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers