白ごまクリームトースト

白ごまクリームトースト

洋風

20分

白ごま風味のカスタード。すごく美味しいから試してみて。

材料(4人分)

食パン：2枚

【白ごまカスタード】

　小麦粉：大さじ2

　砂糖：50ｇ

　牛乳：250ml

　卵黄：1個

　白ねりごま：大さじ1～2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【白ごまカスタード】を作る。
ボウルに小麦粉、コーンスターチ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、牛乳1/2カップを加えて泡立て器でよく混ぜる。

2. 粉っぽさがなくなったら卵黄を加えて混ぜ、残りの牛乳も混ぜる。

3. 鍋の中を水でぬらし、②をこしながら入れる。

4. 中火にかけ、木べらで底から混ぜながら火を通す。

5. フツフツしてきたら泡立て器に持ちかえて一気にかき混ぜ、クリーム状にする。ねりごまを加えて混ぜる。

6. 食パンに【白ごまカスタード】を塗って、こんがりとトーストする。

料理メモ

♪白ごまカスタードは食パン４枚分の分量です。

♪一気に使いきれない場合は清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫へ。2～3日中に食べきりましょう。

♪クリームのコーンスターチがなくても大丈夫。同量の片栗粉で代用しましょう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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