小松菜焼きそば | KATSUYOレシピ

小松菜焼きそば

和風,中華

8分

強火でしっかり麺を焼いてね。

材料(1人分)

小松菜：100ｇ

もやし：100ｇ

生姜（せん切り）：10g

茹でた鶏の皮：１枚分

鶏皮がないときはハム：1～２枚

麺つゆ：大さじ１

サラダ油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小松菜は４cm長さに切る。
もやしはひげ根が気になる人は取る。
鶏皮を細切りにする。

2. フライパンを中火で十分に温める。
サラダ油をなじませ、麺を入れる。

3. １～２分焼いたら裏返す。

4. １分程焼いたら生姜と鶏皮を入れる。

5. 小松菜の軸部分を麺の上に広げのせ、全体をざっくり炒める。

6. 全体に油が回ったら、小松菜の葉ともやしを加えて、さっと炒める。

7. 麺つゆを加えて、強火で炒めて仕上げる。

料理メモ

♪麺つゆは３倍希釈のものを使用。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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