たらのトマトシチュー

たらのトマトシチュー

洋風

25分

117Kcal

1.8g

ボルシチを思わせるカブの風味が、たらの旨味と見事に調和。

材料(4人分)

たら(甘塩)：3～4切れ

かぶ：5個

生椎茸：1袋

【A】

　水：3カップ

塩：適量

胡椒：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぶは茎を2cmくらい残して2つに切る。
茎と実の間に土が入っている場合は、ため水でザブザブ洗うか、茎を落とす。

2. たらは水気をふき、それぞれ3つに切る。
ベーコンは1cm幅に切る。
生椎茸は石突きを落として、半分にさく。

3. 鍋に【A】の材料を入れて強火にかける。
フツフツしたらベーコンとかぶを入れ、フタをして中火で5分煮る。

4. たらと椎茸を加え、再びフタをしてかぶが柔らかくなるまで10～15分弱火で煮る。味をみて塩、こしょうで調え、器に盛り付ける。

料理メモ

かぶは茎の根元に土が沢山のこっている様なら、ばっさり切り落とします。
葉は別でゆでて、スープに加えてもいいんです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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