みかんゼリー | KATSUYOレシピ

みかんゼリー

和風,洋風

20分

なつかしい日本の味わい。しみじみ美味しい。

材料(2人分)

酸っぱいみかん：大４個(搾り汁250ml)

粉ゼラチン：1袋(５g）

湯：1/4カップ

砂糖：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. みかんは横２つに切って、果汁を搾る。250mlになればＯＫ。果肉が入ってもいい。

ゼリー型を使いたい場合は、果汁を200mlにする。

2. 分量の湯に粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、きれいに溶かし、砂糖を加えてよく混ぜる。

3. 溶かしたゼラチンにみかん果汁を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

4. 内側を水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で２時間程冷やして固める。

5. よく冷えて固まったら、スプーンですくって器やグラスに盛り付ける。

料理メモ

すっぱくて、そのまま食べるにはちょっと…というみかんの方が美味しく出来ます。

ゼリーを食べてみて、もうちょっと甘い方がいいと思ったら、おやつシロップをかけて好みの味に。口あたりもさらに良くなります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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