スナップえんどうのフリッター

スナップえんどうのフリッター

洋風

15分

サクッパリッ、スナックのようなフリッター

材料(2人分)

揚げ油：適量

【衣】

　小麦粉：1/2カップ

　カレー粉：小さじ1/2

　塩：小さじ1/4

　牛乳：1/2カップ

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. スナップえんどうは、ヘタとスジをとる。

2. 【衣】の材料を混ぜ合わせる。スナップえんどうをたっぷりと衣とからめる。

もったりとかたい様なら、牛乳を少し足す。

3. 揚げ油を中温に熱し、②を次々と入れていく。
中温を保ってじっくり揚げ、カラリとしたら油をよくきって引き上げる。

4. そのままでもおいしいけれど、ケチャップやタバスコ、マスタードなど好みの味でどうぞ。

料理メモ

♪ボウルに衣が残ったら…、じゃが芋やかぼちゃ、人参など、冷蔵庫にある野菜をチャチャッとからめて、もう一種類おかずが増えます。
写真のスナップえんどうの後ろにかくれているのは、残った衣をからめて揚げたかぼちゃのフリッター。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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