スナップえんどうのフリッター
洋風
15分
サクッパリッ、スナックのようなフリッター
【衣】
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
1. スナップえんどうは、ヘタとスジをとる。
2. 【衣】の材料を混ぜ合わせる。スナップえんどうをたっぷりと衣とからめる。
もったりとかたい様なら、牛乳を少し足す。
3. 揚げ油を中温に熱し、Aを次々と入れていく。
中温を保ってじっくり揚げ、カラリとしたら油をよくきって引き上げる。
4. そのままでもおいしいけれど、ケチャップやタバスコ、マスタードなど好みの味でどうぞ。
♪ボウルに衣が残ったら…、じゃが芋やかぼちゃ、人参など、冷蔵庫にある野菜をチャチャッとからめて、もう一種類おかずが増えます。
写真のスナップえんどうの後ろにかくれているのは、残った衣をからめて揚げたかぼちゃのフリッター。