ダブルトマトとジャコの酢の物

ダブルトマトとジャコの酢の物

和風,洋風,中華

トマトは品種によって違う。それぞれの特徴がジャコと融合の小さな一品。

材料(4人分)

トマト：２個（400g）

ミニトマト：10～12個

生姜（せん切り）：ひとかけ

青じそ（みじん切り）：４枚

=調味料=

　塩:小さじ1/4

　砂糖：小さじ２

　米酢：小さじ２～３

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ちりめんじゃこはフライパンでササッと炒る。火加減はやや弱めの中火。

2. トマトは一口大に切ってボウルに入れる。せん切り生姜と塩を加える。

3. 砂糖も加える。

4. 砂糖の上から酢をちょろり。サッとひと混ぜする。

5. ミニトマトはヘタを取り、２つ切りにして重ね入れる。
冷めたちりめんじゃこも加えて和え器に盛り付ける。

6. みじん切りの青じそをふる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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