れんこんとセロリのサワーサラダ
しゃきしゃきの歯触り、セロリの香りに癒やされます。
材料(3人分)
作り方
料理メモ
和風,洋風
15分
15分
しゃきしゃきの歯触り、セロリの香りに癒やされます。
材料(3人分)
れんこん：小1節（150g）
セロリ：1/2本（50g）
水：1カップ
酢：大さじ1
塩：小さじ1/4
オリーブ油：小さじ２
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. れんこんは４〜５cm長さに切り、1cm幅に縦に切って、薄切りにする。
セロリは細切りにする。
セロリは細切りにする。
2. 鍋に@と、水、酢、塩を入れ、蓋をして中火にかける。フツフツしてきたらひと混ぜして、あと1分強火で煮る。
3. 冷めるまで煮汁に浸けておく。
4. 水けを軽く切って器に盛り付け、オリーブ油をまわしかけ、柑橘の皮をすりおろし散らす。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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