かぼちゃのかき揚げ
野菜かき揚げにかぼちゃがたっぷり入ってると嬉しい。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
154Kcal
0.1g
20分
154Kcal
0.1g
野菜かき揚げにかぼちゃがたっぷり入ってると嬉しい。
材料(4人分)
かぼちゃ：1/8個(200ｇ)
にんじん：1/2本
玉ねぎ：1/4個
【衣】
小麦粉：1/2カップ
片栗粉：大さじ2
牛乳：1/2カップ
揚げ油：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. かぼちゃは種とわたを取り除き、皮を所々そぎ落として、細切りにする。
2. にんじんはかぼちゃと同じくらいの大きさに切る。
玉ねぎは5mm幅くらいの薄切りにする。
玉ねぎは5mm幅くらいの薄切りにする。
3. ボウルに衣の材料を合わせ、@の野菜を加えて混ぜ、衣をからめる。
4. 揚げ油を中温に熱し、Aを木べらなどにのせて、そっと入れていく。
衣が落ち着くまでいじらず、カリッとしてきたら裏返して、中温を保ったままじっくりと揚げる。
衣が落ち着くまでいじらず、カリッとしてきたら裏返して、中温を保ったままじっくりと揚げる。
5. 油をきって引き上げ、塩や天つゆなど好みの味で食べる。
料理メモ
材料は多めの2人分です。冷めても美味しいから、お弁当のおかずにもいい。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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