根菜五目混ぜご飯
しゃきしゃきれんこんと、芽ひじきをつかった、洋風仕上げのご飯です。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風,洋風
15分
373Kcal
0.90g
15分
373Kcal
0.90g
しゃきしゃきれんこんと、芽ひじきをつかった、洋風仕上げのご飯です。
材料(2人分)
生姜（みじん切り）：少々
長葱：５cm（みじん切り）
ごぼう：10p（25g）
れんこん：小1/2節（50ｇ）
人参：２〜３cm（25〜30g）
スナップエンドウ：２０ｇ
芽ひじき：大さじ１（５ｇ）
塩：小さじ1/2
酒：小さじ1/2
胡椒：少々
オリーブ油：大さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ・芽ひじきはたっぷりの水に10分浸ける。
・ごぼうはささがきにする。
・れんこんは薄切り、人参は千切りにする。
・スナップエンドウは、筋をとり、2つに割る。
・ごぼうはささがきにする。
・れんこんは薄切り、人参は千切りにする。
・スナップエンドウは、筋をとり、2つに割る。
2. 芽ひじきは水気をきって、すぐに鍋に入れる。たっぷりめの水を加えて強めの中火にかける。煮立ってきたら、火を止める。水けをよくきって、すぐに器に移しておく。
3. 鍋にオリーブ油、葱、生姜を熱し、中火でごぼう、れんこん、スナップエンドウ、人参の順に炒める。熱々になったら、ひじきを加えて炒める。
4. 熱々になったら塩、酒、胡椒を加え混ぜ、火を止める。熱々のご飯を加え混ぜる。
料理メモ
バックに撮影されている、簡単スープは、ブイヨン１個に水３．５カップ、玉葱薄切り1/2個分、オリーブ油小さじ１をぜーんぶ最初からコトコト煮ただけのもの。なかなかうまいです。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers