豚生姜の小松菜 | KATSUYOレシピ

豚生姜の小松菜

和風,中華

12分

重ねて中火にかけて、約7分。蒸し小松菜と豚の生姜焼きの出来上がり。

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉（又は肩ロース）：200g

玉葱：小さめ1個（150g）

小松菜：1/2わ（150g）

ごま油：小さじ２

=調味料=

　おろし生姜：小さじ１～２

　酒：大さじ1

　みりん：大さじ1

　醤油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 豚薄切り肉は長さを半分に切る。
玉葱は１cm幅の輪切りする。
小松菜は４～５cm長さにする。

2. フライパンの鍋底にごま油をなじませる。豚肉と玉葱、豚肉、玉葱の順に重ね並べる。

3. 生姜を皮のまますりおろし入れ、他の調味料も上からまわしかける。

4. 上に小松菜の軸、葉の順に重ね入れる。
蓋をして、中火にかける。
音がしてきて、５分位したらフタを開けてみる。

5. シュンと火が通っていたら、まずは小松菜だけ取り出して、皿に盛り付ける。

玉葱を肉をほぐしながら炒めて、肉に完全に火が通ったら、出来上がり。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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