白身魚と菜花の煮物
菜花はいろんな野菜の「なばな」があるんですよ。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
232Kcal
2.6g
15分
232Kcal
2.6g
菜花はいろんな野菜の「なばな」があるんですよ。
材料(2人分)
菜花：100〜150g
=煮汁=
水：1/2カップ
みりん：大さじ３
酒：大さじ３
薄口醤油：大さじ1.5
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 菜花は4cm長さに切る。
魚は水気を拭く。
魚は水気を拭く。
2. 広口の鍋に、煮汁を強めの中火で煮立てる。
フツフツしているとこに、魚を一切れずつ、入れる。
時々煮汁をかけながら煮るか、落とし蓋をして、約10分煮る。
フツフツしているとこに、魚を一切れずつ、入れる。
時々煮汁をかけながら煮るか、落とし蓋をして、約10分煮る。
3. あいているところに、菜花を入れてさっと煮る。
4. 煮汁ごと盛り付ける。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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