菜花と桜えびのペペロンチーノ

菜花と桜えびのペペロンチーノ

洋風

10分

春から初夏にでまわる“菜花”。地方によって色んな野菜の菜花があるよ。

材料(2人分)

菜花：100～120ｇ

桜えび：大さじ山２

にんにく：１～２片

赤唐辛子：１～３本

オリーブ油：大さじ１（小さじ３）

塩：小さじ1弱

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・菜花は４cm長さに切る。
・にんにくは薄切りにする。
・赤唐辛子は種を取る。

2. 湯がグラグラしたら、袋の表示に従って塩を加え、時間通り、パスタを茹で始める。

3. 鍋にオリーブ油小さじ２と赤唐辛子、ニンニクを入れて中火にかけて炒める。

4. チリチリとニンニクが薄いきつね色になったら、火を強めて、菜花、塩、桜えびを加えて炒める。

5. しんなりしたら火を止めて、すぐにゆで上げパスタ、オリーブ油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

料理メモ

パスタは一人100g食べないと満足できない人は、具はこのままで、塩を小さじ１にして下さい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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