ごぼうとミートボールのスープ煮
ごぼう香る、肉団子のさっぱりスープ。身体がぽかぽか。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風,洋風
20分
248Kcal
1.6g
20分
248Kcal
1.6g
ごぼう香る、肉団子のさっぱりスープ。身体がぽかぽか。
材料(2人分)
ごぼう：20〜30cm
水：４カップ
赤唐辛子：1本
=ミートボール=
豚挽き肉：200g
塩：小さじ1/2
胡椒：少々
片栗粉：小さじ２
水：50ｍｌ
=薬味=
三つ葉：1/2わ（20ｇ）
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ごぼうは、長めのささがきにする。切ったらすぐに水に放つ。
2. ・みじん切りの葱に片栗粉をまぶす。
・ボウルに挽き肉を入れ、塩、胡椒を加えて混ぜる。葱も加えて混ぜる。
・ボウルに挽き肉を入れ、塩、胡椒を加えて混ぜる。葱も加えて混ぜる。
3. Aに水も加えて、よーく混ぜる。
4. 分量の水を沸し、フツフツしてきたら、Bの肉ダネをひと口大にまとめながら、次々入れていく。赤唐辛子を加え、このまま中火で10分煮る。
5. 味をみて塩、胡椒各少々（分量外）で調える。仕上げにささがきごぼうの水けをきって加え、ひと煮したら火を止める。
6. 器に盛り付け、刻んだ三つ葉を添える。
料理メモ
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers