冬瓜と油揚げの味噌汁
夏が来たら、冬瓜。水分を野菜から摂るのに優しい野菜です。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
15分
夏が来たら、冬瓜。水分を野菜から摂るのに優しい野菜です。
材料(2人分)
冬瓜：２００ｇ（皮つきの計量）
油揚げ：1/2枚
出し汁：2.5カップ
味噌：大さじ２前後
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 冬瓜は種をとり、薄く皮をむいてから1cm厚さのひと口大に切ります。
油揚げは縦２つに切って、1ｃｍ幅に切る。
油揚げは縦２つに切って、1ｃｍ幅に切る。
2. 出し汁と冬瓜を中火にかける。
フツフツしてきたら、油揚げを加える。
蓋をして火を弱め、１０分位煮る。
フツフツしてきたら、油揚げを加える。
蓋をして火を弱め、１０分位煮る。
3. 冬瓜が柔らかくなったら、いったん火を止め、味噌を溶かし入れる。好みの味に調える。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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