イタリアンポークカツ
夏味のソースをたっぷりかけて、レモンをキュッと搾ってどうぞ。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
洋風
15分
15分
夏味のソースをたっぷりかけて、レモンをキュッと搾ってどうぞ。
材料(2人分)
塩：少々
=フライ衣=
小麦粉：適量（大さじ1位）
卵（ｓ）：1個
パン粉：適量（3/4カップ）
【トマトソース】
トマト水煮：1/2缶（200g）
にんにく（すりおろし）：1/2片
塩：小さじ1/4
オリーブ油:大さじ1/2
=付け合わせ=
ベビーリーフ：小１袋（３０g）
ルッコラ：小１袋（３０g）
レモン（くし形）：２切れ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 鍋にトマトソースの材料を全て入れて、中火にかける。フツフツしてきたら、マッシャーでつぶす。２〜３分煮たら、出来上がり。
2. 豚は切り込みをところどころ入れて縮み防止をしたあと、げんこつでトントン叩いてうすくする。。
軽く、塩、胡椒する。
軽く、塩、胡椒する。
3. 小麦粉、卵、パン粉の順にしっかりフライ衣を付ける。
オリーブ油を少し多めにいれて、弱めの中火で揚げ焼きにする。
オリーブ油を少し多めにいれて、弱めの中火で揚げ焼きにする。
4. 皿にもりつけ、トマトソースをかける。レモンを添えて、搾って食べる。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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