でっかい大根と鶏手羽の煮物

でっかい大根と鶏手羽の煮物

45分

コトコト煮込んだ大根のしみじみした美味しさよ。

材料(3人分)

大根：1/2本（800g）

手羽元：４～６本

水

だし汁：５カップ

酒：大さじ３

みりん：大さじ２

醤油：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 大根は２cmの輪切りにする。

2. 大根にかぶるほどの水を入れて、火にかける。蓋をして10分位弱火にゆで、最後に鶏肉を加える。ザルにあげ、水気をきる。

3. なべをきれいにして、煮汁と大根と鶏肉を加えて中火にかける。フツフツしてきたら、弱火でフタをして30分煮込む。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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