キャベツときのこのスープ

キャベツときのこのスープ

洋風

12分

キャベツはシャキッとオイルをまぶすように炒め、後はサッと煮るだけ。

材料(2人分)

しめじ：小1パック（100g）

塩：小さじ1/4

胡椒：少々

オリーブ油：小さじ２

水：３カップ

パセリ（みじん切り）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・キャベツはザク切りにする。
・しめじは石づきを取って、ほぐす。

・豚肉は３～４cm長さに切り、塩少々をふっておく。

2. 鍋にオリーブ油を熱し、キャベツを強めの中火で炒める。

3. アツアツになったら、分量の水、顆粒スープの素を加える。

4. フツフツしてきたら、しめじを入れ、豚肉をほぐし入れる。

５～10分ほど、弱めの中火で煮る。

5. 味をみて足りなければ、塩、胡椒で調える
盛り付けて、パセリをふる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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