ゴーヤと豚肉のおかずきんぴら

ゴーヤと豚肉のおかずきんぴら

和風

15分

豚肉とゴーヤーは相性よし。ゴーヤーの苦味と人参の甘さも◎

材料(2人分)

ゴーヤー：1/2本（150g）

人参：1/2本（70g～80g）

豚小間切肉：100g

ごま油：大さじ1

砂糖:大さじ1

醤油:大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ゴーヤは長さを半分にし、縦半分にきり種をとったら、棒切りにする。
人参は細切りにする。

2. ごま油を熱し、豚肉を広げ入れる。
肉の色が変わり始めたら、ゴーヤ、人参を加えてひと炒めるする。

3. 全体がアツアツになったら、砂糖と醤油を加えて、汁気がなくなるまで、強めの中火で炒める。

4. すぐに器に盛り付ける。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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