ナスボロネーゼ風 | KATSUYOレシピ

ナスボロネーゼ風

18分

茄子のはいるボロネーゼ

材料(2人分)

合い挽き肉：150g

オリーブ油：大さじ2

茄子：２～３本（200g）

玉葱（みじん切り）：1/2個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 茄子は5㎜厚さの輪切りにして、海水くらいの塩水につける。10分浸けたら、水気をきる。

スパゲティはたっぷりの湯を沸かし、ゆではじめる。

2. オリーブ油大さじ１を熱し、玉葱、にんにく、挽き肉を強めの中火で炒める。
肉の色がかわったら、トマトケチャップと胡椒を加える。

3. 3に茄子、大さじ1のオリーブ油をたして、ふたをして弱火で5分煮る。

4. 茄子が柔らかくなったら、パスタを加えて炒め混ぜ、火を止める。

5. 器に盛り付け好みで、粉チーズを振ってたべます。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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