中国風さつま芋ごはん

中国風さつま芋ごはん

和風

15分

375Kcal

1.6g

混ぜご飯の作り方なのに、なぜかこの時季の米で作ると蒸しあげたおこわの様になります。

材料(4人分)

ご飯：米1.5合分

さつま芋：小1本（150g）

生姜（みじん切り）：少々

ごま油：大さじ1強

塩：小さじ１

みりん:小さじ１

醤油：小さじ1/2

酒：大さじ２

ごま：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・干し椎茸は、水でもどしてみじん切り、戻し汁は1カップほど取り置く。
・さつまいもは角切り。
・豚バラ肉は1cm幅に切る

鍋にごま油を熱し、椎茸、生姜、豚バラ肉の順に炒め始める。

2. 塩、みりん、醤油、酒を加えてひと混ぜしたら、さつま芋と戻し汁1カップ加えて、強めの中火で蓋をして８～10分煮る。

3. さつま芋がやわらかくなったら、火を止めホカホカごはんと混ぜる、

4. 器にもりつけ、ごまを振る。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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