キャラメルミルクティー

キャラメルミルクティー

洋風

15分

自家製キャラメルソースで甘さと風味が優しいミルクティ

材料(2人分)

【キャラメルソース】

　砂糖：大さじ4

　水：大さじ1

　生クリーム：大さじ5(約80ml)

水：1カップ

紅茶の葉：ティースプーン２杯

牛乳：1カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. キャラメルソースの砂糖と水を中火にかける。
周りが茶色くなってブクブクしてきたら混ぜて均一にし、全体が焦げ茶色になったら火を止める。

生クリームを少しずつ加えて混ぜ、熱いうちに清潔な耐熱容器にうつす。

2. 小鍋に分量の水と茶葉を入れて中火にかけ、フツフツしたら弱火にして煮出す。
茶葉がすっかりひらいたら牛乳を加える。

3. まわりがフツフツとして温まったら、すぐに火からおろす。
温めたカップやポットに茶葉を濾しながら注ぐ。

4. キャラメルソースで好みの甘さにして飲む。

料理メモ

【キャラメルソース】は作りやすい分量です。残ったら冷蔵庫で保存して早めに使い切りましょう。パンにぬったり、パウンドケーキやシフォンケーキなど、お菓子作りにも。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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