レタスの唐辛子炒め | KATSUYOレシピ

レタスの唐辛子炒め

5分

65Kcal

2.5g

手早く強火でワッと炒めるのが鉄則。

材料(4人分)

レタス：１個

赤唐辛子：１～２本

塩:小さじ1/２

胡椒:少々

細葱：1/2本

ごま油:大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. レタスは大きくちぎる。
細葱は4㎝長さのブツ切りにする。

2. 中華鍋にごま油を入れて火にかけ、油が温まってきたら、すぐに赤唐辛子と塩を入れる。

3. 油が熱くなったら、すぐにレタスとおろしにんにくを加え、手早く強火で炒める。

4. 全体に油が回ったら、こしょうをふる。細葱を加えて全体をザッと混ぜて、火を止めすぐ、皿に盛る。

料理メモ

♪強火で手早く炒めるレタスには興奮をしずめる効果があります。テンションの高い夜、安眠にいいかもしれません、食後にはジャスミン茶がおすすめ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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