うなぎと人参の炊き込みご飯

うなぎと人参の炊き込みご飯

和風

30分

320Kcal

0.9g

鰻１枚で、6杯分のうなぎめし。そしてうまい。

材料(6人分)

米:３合

人参（すりおろし）:1/３カップ

うなぎのタレ：長焼１枚分

塩:小さじ1/２

酒:大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って普通の水加減をする。
うなぎは1cm幅に切る。人参はすりおろす。

2. 米の水から大さじ４を除き、うなぎのタレ、酒、塩を加えて混ぜ、人参、うなぎ、山椒の実をのせてすぐに炊く。

3. 炊き上がったら十分蒸らし、底から混ぜ、茶碗に盛りつける。

料理メモ

♪人参は、よーく洗い、皮をむくことはない。

♪山椒の実の佃煮がない人は、炊いてから粉山椒をふる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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