ピーマンの和風肉詰め

ピーマンの和風肉詰め

和風,洋風

20分

322Kcal

2.3g

コテっとからまった甘辛味がうまいっ!!お弁当にもいい。

材料(2人分)

ピーマン：小さめ３個

片栗粉：適量

サラダ油：小さじ１

【肉だね】

　豚挽き肉：150g

　長葱（みじん切り）：10cm

　生姜（みじん切り）：少々

　パン粉：1/3カップ

　卵：１個

　塩：小さじ1/4

　胡椒：少々

【A】

　酒：大さじ1

　みりん：大さじ1　

　醤油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピーマンは縦２つに切って種を取る。

2. 肉だねを作る。まず卵を溶き、パン粉を加えて混ぜてしとらせ、他の材料も加えてよく混ぜ、６等分にする。

3. ピーマンの内側に片栗粉少々をふり、②のたねをキュキュッと詰める。

4. フライパンにサラダ油を熱し、肉だね側を下にして並べ入れ、蓋をして中火で両面をこんがりと焼く。

5. 肉に火が通ったら、いったん火を止めて【A】の調味料を加えて強めの中火で一気に味をからめる。

料理メモ

♪焼いている間にパカッとはがれないように。肉だねはきっちりピーマンの中に詰めましょう。詰める時、手を水でぬらしておくとやりやすい。

♪小さいピーマンなら４個、大きければ2個ってところです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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