炒めぬチャーハン | KATSUYOレシピ

炒めぬチャーハン

中華

10分

453Kcal

1.8g

パラリとしたチャーハンが失敗なく出来る！

材料(2人分)

ご飯：２人分（350ｇ）

焼豚：50g

長葱（粗みじん切り）：５cm

卵：1～２個

塩・胡椒：各少々

　長葱（粗みじん切り）：５cm

　醤油：小さじ2

サラダ油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長葱は粗みじん切りにして、半量は醤油につけて、葱醤油を作っておく。
焼豚は小さく切る。
卵は溶きほぐす。

2. 中華鍋かフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、卵を入れて大きく混ぜる。

3. 炒り玉子を作っていったん取り出す。

4. ③に残りのサラダ油を足し、強めの中火で長
葱と焼豚を炒める。

5. 葱醤油を加えてひと混ぜする。全体に塩、胡椒をふる。

6. ⑤に炒り玉子と炊き立てご飯を加え、ザザッと切るように全体を混ぜて出来上がり。

7. どちらも熱々なら、混ぜるだけで出来上がり。

料理メモ

♪卵はサラダ油を熱々に熱したところに入れると、フワーッとした炒り玉子になる。
♪焼豚の代わりにハムでもＯＫ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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