里芋のみそがらめ
揚げ里芋の食べ方。にんにく味噌がよくあうの。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風,中華
20分
99Kcal
0.4g
20分
99Kcal
0.4g
揚げ里芋の食べ方。にんにく味噌がよくあうの。
材料(4人分)
里芋：6個（３００ｇ）
揚げ油：適量
【a】
おろしにんにく：少々
みりん：小さじ２
味噌：小さじ２
細葱（小口切り）：少々
七味唐辛子：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 里芋は皮ごとやわらかく茹でて水に取り、皮をむく。2〜3つに切る。
2. ａの材料を合わせておく
3. 揚げ油を高めの中温に熱し、@の里芋をカラリとこんがりあげる。
4. 良く油をきって引き上げ、熱々のうちにAに絡める。
5. 盛り付けて、細葱を散らし、大人だけなら、七味をふる。
料理メモ
♪里芋は皮を洗って、柔らかく茹でること。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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