キャベツと豚肉の段々重ね

キャベツと豚肉の段々重ね

和風,洋風

45分

179Kcal

1.6g

まるで見た目はキャベツ。ドーンと煮て、辛子酢醤油でたべよう。

材料(6人分)

キャベツ：１個

豚ロース薄切り：３００g

塩：小さじ1/2弱

湯：1/2

酢醤油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. キャベツの葉は一枚ずつはがす。分量の湯で固形スープの素を溶かす。豚肉は全体に塩をふっておく。

2. 鍋の中を水でぬらしキャベツの外葉を2枚敷く。その上にキャベツを2枚、次に豚肉を2～3枚並べる。

3. ギューギュー押しながらキャベツと豚肉を重ねて、繰り返し、最後にキャベツの葉をのせる。

4. ①のスープを加えてフタをし、中火にかける。フツフツしてきたら、弱めの中火で20分前後蒸し煮する。

5. 煮えたらひとまわり小さいフタをしてギュッと押し、煮汁を別の容器に移す。

6. キャベツの鍋に皿をかぶせ、エイッと返して皿に盛り、煮汁をかける。

7. 酢醤油やマスタードで食べるとおいしい。

料理メモ

♪湯の分量は新キャベツなら1/2カップ、それ以外なら1カップが目安。

♪鍋底の１枚のキャベツは、いい確率で、焦げるので、捨て葉としてキャベツの外側の固い部分を一番下にしく。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers