つぼみ野菜のアーリオ・オーリオ

つぼみ野菜のアーリオ・オーリオ

洋風

10分

84Kcal

0.6g

肉料理や野菜料理のつけ合わせに便利よ。

材料(4人分)

ブロッコリー：1/2個（150g）

カリフラワー：1/2個（150g）

オリーブ油：大さじ2

にんにく：一かけ

赤唐辛子：1～2本

　塩：小さじ1/2

　胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ブロッコリーは小房に切り分け、軸は皮を厚くむいて食べよく切る。
カリフラワーも小房に切り分ける。

2. ①のブロッコリーとカリフラワーを熱湯でサッと茹で、ザルにとって水けをきる。

3. フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、油が温まったらブロッコリーとカリフラワー、塩、胡椒を加える。

4. 熱々になるまでしっかり炒めて、器に盛りつける。

料理メモ

♪野菜は下茹でしないで、いきなり生から、ゆっくり火を入れていく方法もある。これもまた美味しいのです。おためしを。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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