豚肉ときのこのサラダ

豚肉ときのこのサラダ

洋風

15分

92Kcal

0.7g

好みの青菜で温野菜サラダ

材料(4人分)

小松菜：1わ（350ｇ）

しめじ：1袋

【ドレッシング】

　砂糖少々

　塩：小さじ1/2

　米酢：大さじ1

　オリーブ油：大さじ２

レモンくし型：適量

胡椒：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. しめじは石づきを切り落としてほぐす。豚肉は2～3㎝幅に切る。

2. 湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えて、しめじ、小松菜、豚肉の順にそれぞれ茹でてザルにあげる。

3. 小松菜の粗熱がとれたら、根を落として、3㎝長さに切る。

4. ボウルにドレッシングの材料を合わせ、豚肉、小松菜、しめじの順に加えてあえ、器に盛り付ける。

5. 胡椒をガリガリッと挽き、レモンをキュッと絞って食べる。

料理メモ

♪季節の青菜でお試しあれ。ほうれん草の場合は茹でたら水にさらしてアクを抜き、水けを絞ってからカットします。

♪食べる時に好みの柑橘類を絞るとさっぱり美味しい。

♪ドレッシングであえるのは食べる直前が一番おいしい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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