竹の子焼めし | KATSUYOレシピ

竹の子焼めし

中華

15分

477Kcal

1.6g

桜えびやしょうゆの焼けた香ばしい焼めし

材料(2人分)

【ねぎじょうゆ】

　長ねぎ（みじん切り）：10cm

　しょうゆ：大さじ1

ごま油：大さじ2

桜えび：大さじ4

細ねぎ（小口切り）：1/2カップ

白いりごま：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 竹の子は薄いいちょう切りにして、サッと水洗いする。

2. ねぎじょうゆの長ねぎをしょうゆにつけておく。

3. フライパンにごま油を熱し、竹の子を中火で炒める。熱々になったら桜えび、温かいご飯を加えて強火で炒める。

4. 油がまわったら、ねぎじょうゆを回し入れてパラリと炒める。

5. 弱火にして細ねぎとごまを混ぜ、ご飯を鍋底全体に広げて焼く様に炒め上げる。

料理メモ

♪ギュッとご飯を押さえつけて焼き上げる食べ方も有り。焼きおにぎりの様にパリパリ香ばしさを楽しめます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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