切り昆布のパスタ | KATSUYOレシピ

切り昆布のパスタ

和風,洋風

12分

413Kcal

1.9g

日本の誇る宝だし、昆布を具材にしてみました。シンプルな美味しさです。

材料(2人分)

パスタ：１６０ｇ

　切り昆布：５ｇ

　ゆで汁：1カップ

オリーブ油：小さじ２　

　赤唐辛子（輪切り）：少々

　にんにく：少々

ゆで汁：1/2～1カップ

塩：小さじ1/2

小えび（乾）：大さじ２

　オリーブ油：小さじ1～２

　胡椒：適量

　粉チーズ：好み

　スダチまたはカボス：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. パスタは表示の仕上がり時間より、２分程前の設定で、茹でる。

2. 切り昆布はサッと洗う。

3. 鍋にオリーブ油、赤唐辛子、にんにくを入れて中火にかける。

4. いい香りがしてきたら、パスタ、切り昆布、ゆで汁を加え、程良い固さになるまで煮て、仕上げに塩、小えびを加えてすぐに火を止める。

5. 器に盛り付けて、食べる時にお好みでオリーブ油、胡椒、粉チーズ、スダチなどをふって食べる。

6. あれば、パセリやセロリの葉のみじん切りをパラリとすると、色どりがGOOD。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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