どかんとみえる肉丼 | KATSUYOレシピ

どかんとみえる肉丼

和風

10分

375Kcal

2.7g

肉はからまぬように広げて煮ていくこと！！大きく豪華に仕上がります。

材料(2人分)

ご飯：２人分

しめじ：小1/2パック(50g)

ししとう：８本

【煮汁】

水：1/4カップ

酒：大さじ１

みりん：大さじ２弱

醤油：大さじ２弱

生姜の薄切り：２枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 肉は広げておく。しめじは石突きを切り落とし食べよくさく。

2. 鍋に煮汁の水、酒、みりん、醤油、生姜を入れ強めの中火にかける。

3. フツフツしてきたら牛肉を広げて次々入れる。一度にサーッと入れない。

4. 肉に火が通り、煮汁が煮からまったら、器に温かいご飯を盛り、肉をドカンとのせる。

5. 残った煮汁に水大さじ3(分量外)を足し、ほぐしたしめじとししとうをさっと煮て、一緒に盛りつけ、好みで粉山椒をふる。

料理メモ

※表示されているカロリーは赤身肉で計算したものです。

◎牛肉は絡まぬように広げて煮ていくこと!!大きく豪華に仕上がるから。

◎肉はどこの部位でもかまわない。ただし、カロリーがかなり違うので気を付けましょう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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