タコス | KATSUYOレシピ

タコス

洋風,アジア/エスニック

60分

641Kcal

0.9g

本格的な自家製タコス。おなじみのメキシコ料理です。

材料(4人分)

牛肩ロ-スかたまり肉：300～400g

【A】

　塩：小さじ1/2

　こしょう：小さじ1/2

　チリパウダ-：小さじ1/2～1

　カレー粉：小さじ1/2

　玉ねぎ（すりおろし）：1/2個分

　にんにく（すりおろし）：1かけ

　サラダ油：大さじ1

トマト：1個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 牛肉は小さめの一口大に切り、Aの材料をもみ込んで、1時間から一晩おく。

3. トマトは薄切りにする。
アボカドは種と皮を除いて薄切りにする。

4. ①の肉を天板にのせ、250℃のオーブンで10分ほど焼く。

5. トルティアに焼きたての牛肉、アボカド、トマトをのせて、包んで食べる。

料理メモ

♪肉は豚肉でもおいしく出来ます。スパイスはあれば、パプリカ、クミン、クローブなどを各少々加えるとグッと本格的。
♪トルティアは市販品でもいいんです。アボカドは完熟でやわらかい様なら、切らずにつぶすといい。
♪トマトは刻んでサルサにするのもいいですね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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