春菊のおひたし
春菊独特のほろ苦さを堪能
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
15Kcal
0.6g
10分
15Kcal
0.6g
春菊独特のほろ苦さを堪能
材料(4人分)
春菊：1わ
薄口醤油：小さじ2
削り節：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 春菊は塩（分量外）を加えた熱湯で程よく茹でる。
2. ザルにとり、広げて冷ましたら、３〜４cmの長さに切る。
3. 薄口醤油で和え、器に盛り付ける。削り節を盛る。
料理メモ
♪おかかをのせ、自分で醤油をかける方法もありますが、こんな風に薄口醤油で薄めに和えて味をつけるとお弁当にも入れられて、醤油のかけすぎも防げます。
♪軸の根元部分が固くて筋っぽい場合は、１〜２cm切り落とします。
♪軸の根元部分が固くて筋っぽい場合は、１〜２cm切り落とします。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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