擂茶
擂茶（らいちゃ）の歴史は古く、三国時代までさかのぼります
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風,中華,アジア/エスニック
106Kcal
0.2g
106Kcal
0.2g
擂茶（らいちゃ）の歴史は古く、三国時代までさかのぼります
材料(4人分)
胡桃：２０g（大さじ２）
松の実：２０ｇ（大さじ３）
落花生（皮つき）：２０ｇ（大さじ２）
黒胡麻：小さじ１
好みの茶葉：小さじ１
棗（あれば）：１〜２粒
湯：４００ml
塩：適宜
黒砂糖：適宜
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 胡桃、松の実、落花生、黒胡麻、茶葉、細かく刻んだ棗（なつめ）を順に擂（す）り鉢に入れ、そのつどよく擂（す）る。
2. 少し粒が残るくらいのペースト状になったら、器に入れ、熱い湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
3. 好みで塩、黒砂糖などを加えて飲む。
料理メモ
♪棗（なつめ）以外の材料をそれぞれ軽く煎ってから擂（す）ると、より香ばしくなります。
♪茶葉は、中国や台湾の烏龍茶、日本の玉緑茶など、清々しい香りのお茶がよく合います。
♪寒いときは、刻んだ生姜を少量加えて一緒に擂（す）ると、体がとても温まります。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers