大根葉のおかか炒め
立派な大根葉が手に入ったら、こんなん作ったら、美味！
材料(12人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
28Kcal
0.3g
15分
28Kcal
0.3g
立派な大根葉が手に入ったら、こんなん作ったら、美味！
材料(12人分)
大根葉：１本分（５００ｇ）
ごま油：大さじ１．５
塩：小さじ１
砂糖：小さじ１
小えび(乾）：1/3カップ
おかか：１カップ（１０ｇ）
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 大根の葉は、たっぷりの熱湯に塩を入れて、程良い固さに茹でる。
2. ゆであげた葉は水でざぶっとあらって、キュッと絞り、1p長さに刻む。
3. 広口の鍋かフライパンにごま油を熱し、Aの大根葉を強めの火で炒める。すぐに塩、砂糖を加えて炒める。
4. 味が均一に混ざったら、小えび、おかかを加えてさらに炒め合わせて火を止める。
料理メモ
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お好み＆シーン別レシピ一覧
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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