ビーフサラダ | KATSUYOレシピ

ビーフサラダ

洋風

20分

287Kcal

1.9g

１枚のステーキを２人で仲良く食べるにはコレ！

材料(2人分)

牛赤身ステーキ用（2㎝厚さ）：小1枚（150ｇ）

紫玉葱:1/4個

レタス類:3～4枚

【ドレッシング】

にんにく（すりおろし）：少々

赤唐辛子（輪切り）：適量

レモン汁：1/2個

薄口醤油：大さじ1/2

ナンプラー：大さじ1/2

塩：ひとつまみ

胡椒：適量

サラダ油：大さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

2. 紫玉葱は薄切り、レタスは大きめのひと口大にちぎる。

3. フライパンにサラダ油を少々（分量外）を熱し、熱くなったら、牛肉を強火で両面いい焼き色に焼く。

4. 両面こんがり焼けたら、熱々をドレッシングにジュッとつけ込む。

5. あら熱がとれたら取り出して、5mm厚さに切る。

6. 切った肉をドレッシングに戻し、紫玉葱、レタス類の順に加えてあえる。

料理メモ

♪エスニック大好きさんは香菜をたっぷり入れて食べるとよい。但し、これさえなければもっと美味しいのに、と思う人もいるのでこれは完全に好み。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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