ステーキ丼 | KATSUYOレシピ

ステーキ丼

10分

677Kcal

1.5g

強火でサッサッと作るダイナミック丼！

材料(2人分)

牛赤身ステーキ用：２枚（１００ｇ×２）

玉ねぎ：1/2個

生椎茸：２枚

サラダ油：小さじ１

しょうゆ：小さじ2

スプラウト：1/2パック

細葱（小口切り）：適量

バター：1cm角

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。生椎茸は薄切りにする。

2. 牛肉はところどころ切れ目を入れ、塩、こしょうを全体に極軽く振る。

3. 皿やバットにしょうゆを広げておく。丼にごはんを盛っておく。

4. フライパンにサラダ油を温め、中火で玉ねぎと椎茸をシャキッと炒め、ごはんの上にのせる。

5. フライパンをきれいにして、カンカンに熱し、牛肉をジュッと入れる。こんがり焼き色がついたら裏返す。仕上げにバターを肉の上にポン。

6. 両面焼けたら、しょうゆにジュッとつけて味をからめる。

7. 肉を食べよく切り、玉ねぎの上にのせる。残ったしょうゆは肉の上に回しかけ、スプラウトを添える。肉には細葱を散らす。

料理メモ

♪お好みでワサビを添えて食べるとまた美味。こしょうをガリガリと振り、パンチをきかせてもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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