ゆで鮭温野菜つき | KATSUYOレシピ

ゆで鮭温野菜つき

洋風

15分

190Kcal

0.9g

さっぱりとしたヨーグルトソースをたっぷりかけて。

材料(2人分)

甘塩鮭：2切れ

にんじん：1/2本

セロリ：１本

こしょう：少々

【ソース】

　パセリ(みじん切り)：大さじ2

　ピクルス（みじん切り）：大さじ1

　マヨネーズ：大さじ１

　レモン汁：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. にんじんは5mm幅の輪切りにする。セロリは５cm長さに切り、太い部分は縦2つに切る。葉はザクザクと大きめに切る。

2. 広口の鍋かフライパンに鮭、にんじん、セロリを入れ、セロリの葉をのせて、ヒタヒタに水を注ぐ。こしょうをふり、ローリエをのせ、フタをして強火にかける。

3. フツフツしたら、中火にして8～10分蒸し煮にする。その間にソースの材料を混ぜ合わせておく。

4. 鮭と野菜を器に盛りつけ、鮭にソースをかける。好みでレモンを絞って食べる。

料理メモ

♪甘塩鮭のほどよい塩味が野菜にもいきわたります。
♪ソースのパセリとピクルスはどちらか１種でもいい。
♪蒸し煮をしながら、つけ合わせもできる一石二鳥の洋風おかず。
♪タルタルソースは色々あるので楽しんで下さい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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