豚肉ときゅうりの塩炒め

豚肉ときゅうりの塩炒め

10分

261Kcal

1.3g

野菜がきゅうりしかなくても、ちゃんとご飯のおかずになりますよ！

材料(4人分)

生姜：1かけ

ごま油：大さじ1

塩：小さじ1

こしょう：少々

酒：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きゅうりは縦半分に切ってから、5mm幅の斜め切りにする。

2. 生姜はせん切りにする。豚肉は食べよく3つくらいに切る。

3. フライパンを強めの中火にかけてごま油を入れ、豚肉と生姜を広げ入れる。すぐに塩の半量小さじ1/2とこしょうをふる。

4. 焼きつけるように炒めて、肉の色がかわったら、きゅうり、残りの塩小さじ1/2、こしょう、酒を加え強火で炒め合わせる。

5. きゅうりが鮮やかな緑色になったら、すぐに器に盛り付ける。

料理メモ

♪シャキッとした歯ざわりを残す様に炒めます。生のうちに塩を振り、油がまわってパッと色鮮やかになれば、すぐに器に移す。これがコツ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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