かぶ葉の煮浸し | KATSUYOレシピ

かぶ葉の煮浸し

和風

15分

54Kcal

2.6g

かぶの葉、おいしく食べていますか？

材料(4人分)

かぶの葉：３個分

油揚げ：1/2～1枚

煮干し：6尾

【煮汁】

水：１．５カップ

酒：大さじ２

醤油：大さじ１

砂糖：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぶの葉は4～5cm長さに切る。油揚げは1ｃｍ幅に切る。煮干しは頭と腹ワタを取る。

2. 鍋に煮干し、煮汁の材料、油揚げ、かぶの葉を入れ、フタをして中火にかける。

3. そのまま１０分煮る。

4. 煮上がったら、全体を混ぜ、フタをしたまま火を止め、味を含ませる。冷ましてもおいしい。

料理メモ

♪油あげの入った煮びたしは、調味料に砂糖を使うとよくあう。

♪かぶの葉が少し足りない時は、他の緑の葉物をいれても美味しい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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