いんげんの佃煮風 | KATSUYOレシピ

いんげんの佃煮風

和風

15分

29Kcal

0.8g

お弁当のおかずやお茶漬けのともに！

材料(4人分)

生姜：１かけ

ごま油：小さじ１

酒：大さじ２

みりん：小さじ２

醤油：小さじ２

白いりごま：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いんげんは斜めに２～３等分に切る。
生姜は千切りにする。

2. 鍋にごま油を熱し、ちりめんじゃこと生姜を中火で炒める。

3. いい香りがしてきたら、いんげんも加えてよく炒める。
全体が熱々になったら、酒、みりん、しょうゆを加え、フタをして弱火で10分くらい煮る。

4. 煮汁がなくなったら、最後に白いりごまを加えて、ザッと炒り混ぜる。

料理メモ

いんげんの色を気にせずによく炒め、汁けがなくなるまで煮るのがポイント。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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