オクラとお肉のトマトジュース煮

オクラとお肉のトマトジュース煮

和風,洋風,アジア/エスニック

10分

152Kcal

1.1g

トマトジュースで煮込んだ牛肉はさっぱり味。

材料(4人分)

オクラ：2袋

塩：小さじ1/2

酒：少々

タバスコ：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. オクラはヘタを切り落とす。
牛肉は3～4つに、食べやすく切り、塩小さじ1/2と酒を振りかけておく。

2. 鍋の内側を水でぬらし、オクラ、トマトジュースを加えて中火にかける。

3. フツフツと煮立ったら牛肉をほぐし入れ、フタをして弱めの中火で7～8分、オクラがトロッとするまで煮る。

4. 塩で味を調え、仕上げにタバスコを加える。タバスコは一緒に煮込んでも美味しい。

料理メモ

♪オクラはネットごとため水で洗うと、ネットがタワシの役割をして洗いやすい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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