オクラといかのカレー炒め

オクラといかのカレー炒め

アジア/エスニック

15分

116Kcal

1.7g

オクラといかをスパイシーにササッと炒めるだけのスピードメニュー。

材料(2人分)

オクラ：1袋

いか：1杯

カレー粉：小さじ1/2

塩：小さじ1/4

にんにく（すりおろし）：少々

サラダ油：大さじ1

こしょう：適量

しょうゆ：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. オクラはヘタのかたい部分を切り落とし、斜め2つに切る。

2. いかは胴と足に分けてワタを落とし、足は食べよくバラバラに、胴は1㎝幅の輪切りにする。

3. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくのいい香りがしてきたら、いかを加えて中火で炒める。

4. いかの色がパッと変わったら、カレー粉と塩を振って炒め、オクラを加えて炒め合わせる。

5. オクラが鮮やかな色になったら、こしょう、しょうゆで味を調え、すぐに器に盛る。

料理メモ

◎材料の準備をしっかり済ませて、仕上げはチャチャッとテンポ良く炒め合わせます。

◎いかは中途半端に火を通すとかたくなってしまうので、炒め過ぎない様に気をつけて。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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