オクラとひじきの酢の物

オクラとひじきの酢の物

和風

10分

いかにも体にいい組み合わせ。

材料(4人分)

オクラ：1袋

長ひじき：１５ｇ

生姜（せん切り）：少々

【Ａ】

　砂糖：小さじ2

　米酢：大さじ１

　薄口醤油：大さじ１

　塩：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ひじきはサッと洗って、５分水につけて水けをきる。

2. オクラはへたの固いところを切り落とす。

3. 湯を沸かし、オクラをサッとゆでて取り出す。

4. そのあと、ひじきを加えて２～３分ゆで、ザルに広げて冷ます。

5. オクラは縦２つに切り、斜めに細切りにする。

6. ボウルにゆでて冷ましたひじきを入れて、ここに【Ａ】の調味料を書いてある順に次々加えて合わせる。

7. 続いて、ひじき、生姜をあえて、器に盛る。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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