パンプキンドーナッツ

パンプキンドーナッツ

洋風

30分

250Kcal

かぼちゃが練り込まれた黄金色のドーナッツ◎

材料(6人分)

卵：1個

サラダ油：大さじ1

小麦粉：100ｇ

揚げ油：適量

粉砂糖：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぼちゃは種をスプーンでのぞいて、皮をむく。

まな板にどっしりと置いた状態で、包丁で削り落とす様に皮をむく。

2. かぼちゃは柔らかく蒸すか茹でて、熱いうちにつぶす。

茹でた場合は、余分な水けをしっかりとばしてからつぶす。

3. ボウルに卵をほぐし、かぼちゃとサラダ油を加えてよく混ぜる。

4. ホットケーキミックスと小麦粉を粉ふるいの中でよく混ぜ、③に一気に振るい入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

5. 粉けがなくなって生地がまとまったら、打ち粉（分量外）をふったまな板にのせて、生地を6等分にする。
20cm位の棒状にのばし、一方の端を手のひらで軽くつぶす。端と端を合わせて生地をつまむ様にしてくっつけ、ドーナッツ形にする。

6. 揚げ油を低めの中温に熱し、ドーナッツ生地を入れていく。
形が安定してきたら裏返して、じっくりと時間をかけて、時々上下を返しながら揚げる。

7. 竹串を刺して生地がついてこなければ、引き上げて油をきる。
冷めたら粉砂糖をまんべんなく振る。

料理メモ

※材料は作りやすい分量、カロリーは１個分
♪生地がまとまってからは、こねたり練ったりしないように！頑張ってこねるほど、かたーいドーナッツになってしまいます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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